Алкоголь вызывает повышенный рост бактерий в кишечном биотопе.
Почти у каждого второго человека с алкогольной зависимостью обнаружили увеличение общего количества микроорганизмов в тонком кишечнике, особенно анаэробных, живущих без кислорода. Избыточный рост условно-патогенных микроорганизмов нарушает целостность слизистой оболочки тонкой кишки. Всасывание и синтезирование витаминов и микроэлементов, например, цинка и фолиевой кислоты снижаются. Причинами чрезмерного роста микробов считают:
- низкую кислотность в желудке,
- недостаточный отток желчи,
- нарушение моторики желудочно-кишечного тракта,
- разрушение ферментных систем,
- воздействие алкоголя на клетки иммунной системы.
Ключевую роль в нарушении барьерной функции слизистой оболочки играет уксусный альдегид, продукт распада этанола. Влияние этого токсичного вещества на проницаемость кишечной стенки зависит от дозы. В достижении критической концентрации ацетальдегида участвуют эпителиальные клетки слизистой оболочки и некоторые бактерии. Микробы расщепляют алкоголь до альдегида. Размножение бактерий, способных перерабатывать этот токсичный продукт, вызывает нарушение состава микробиоты – дисбиоз.
Дальнейший распад до уксусной кислоты происходит гораздо медленнее. Такая задержка приводит к повышению уровня ацетальдегида в кишечнике. Происходит повреждение белков, которые в норме обеспечивают целостность слизистой оболочки. Кишечная стенка становится проницаемой для вирусов, бактериальных токсинов, аллергенов. Эти процессы влияют на метаболизм у людей с избыточной массой тела, усиливают проявления хронического системного воспаления и снижают шансы на избавление от лишних килограммов. Поэтому нужно очень тщательно взвесить все «за» и «против», прежде чем добавлять спиртное в свой рацион.
